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食品安全のページ

印刷用ページを表示する 掲載日:2016年7月15日更新

新着情報

有毒山野草による食中毒にご注意2016年4月19日

漬物を製造販売する営業者の皆さんへ-漬物製造施設の届出をお願いします2013年5月1日

豚レバーは、十分に加熱して食べましょう(厚生労働省HPへ)2013年3月8日

カネミ油症患者の同居家族の認定申請について 2012年12月26日

「ふくしま食の安全・安心に関する基本方針」及び「ふくしま食の安全・安心対策プログラム」の策定について2012年11月29日

野生きのこを採取される皆さんへの注意喚起について(県林業振興課HPへ)2012年8月17日

有毒植物による食中毒にご注意を!(厚生労働省HPへ)2012年4月27日

薪、木炭等の燃焼により生じる灰を食品の加工及び調理に利用することの自粛について(林野庁HPへ)2012年2月13日

放射性物質検査関係

原子力災害特別措置法に基づく出荷制限及び摂取制限について  [PDFファイル/261KB]

    《2016年8月24日 本県沖で漁獲された「アイナメ」、「アカシタビラメ」、「エゾイソアイナメ」、「コモンカスベ」及び「マコガレイ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年7月15日 本県沖で漁獲された「サブロウ」、「ナガヅカ」、「ホシガレイ」、「マゴチ」及び「マツカワ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年6月24日 福島市で産出された「わらび」について、国から出荷制限の指示の変更がありました》

    《2016年6月9日 本県沖で漁獲された「ヒラメ」及び「マアナゴ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年5月6日 只見町で産出された「こしあぶら(野生のものに限る)」について、国から出荷制限の指示がありました》

    《2016年5月2日 只見町で産出された「こしあぶら(野生のものに限る)」について、出荷の自粛を要請しました》

    《2016年4月28日 西会津町で産出された「こしあぶら(野生のものに限る)」について、国から出荷制限の指示がありました》

    《2016年4月27日 西会津町で産出された「こしあぶら(野生のものに限る)」について、出荷の自粛を要請しました》

    《2016年3月25日 本宮市(旧和木沢村(白沢村)及び旧白岩村の区域に限る)及び大玉村(旧大山村の区域に限る)で産出された「大豆」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年3月25日 福島県南相馬市(平成24年3月30日付け指示により設定された居住制限区域及び避難指示解除準備区域に限る)、川俣町(平成25年8月7日付け指示により設定された居住制限区域及び避難指示解除準備区域に限る)、楢葉町、富岡町(平成25年3月7日付け指示により設定された帰還困難区域を除く区域に限る)、大熊町(平成24年11月30日付け指示により設定された帰還困難区域を除く区域に限る)、双葉町(平成25年5月7日付け指示により設定された帰還困難区域を除く区域に限る)、浪江町(平成25年3月7日付け指示により設定された帰還困難区域を除く区域に限る)、川内村(平成26年9月12日付け指示により設定された避難指示解除準備区域に限る)、葛尾村(平成25年3月7日付け指示により設定された帰還困難区域を除く区域に限る)及び飯舘村(平成24年6月15日付け指示により設定された帰還困難区域を除く区域に限る)で産出された「28年産米(県の定める管理計画計画に基づき管理されるものを除く)」について、国から出荷制限の指示がありました》

    《2016年3月17日 桑折町で産出された「ユズ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年3月17日 南相馬市(福島第一原子力発電所から半径20km圏内の区域並びに旧計画的避難区域(平成24年4月16日から帰宅困難区域、居住制限区域及び避難指示解除準備区域に設定)に限る)(平成24年3月30日付け指示により設定された帰還困難区域を除く))、川俣町(山木屋の区域に限る)及び葛尾村(福島第一原子力発電所から半径20km圏内の区域並びに旧計画的避難区域(平成24年4月16日から帰宅困難区域、居住制限区域及び避難指示解除準備区域に設定)に限る)(平成24年3月30日付け指示により設定された帰還困難区域を除く))で産出された「カブ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年3月17日 南相馬市(福島第一原子力発電所から半径20km圏内の区域並びに旧計画的避難区域(平成24年4月16日から帰宅困難区域、居住制限区域及び避難指示解除準備区域に設定)に限る)(平成24年3月30日付け指示により設定された帰還困難区域を除く))、川俣町(山木屋の区域に限る)及び葛尾村(福島第一原子力発電所から半径20km圏内の区域並びに旧計画的避難区域(平成24年4月16日から帰宅困難区域、居住制限区域及び避難指示解除準備区域に設定)に限る)(平成24年3月30日付け指示により設定された帰還困難区域を除く))で産出された「非結球性葉菜類」「結球性葉菜類」「アブラナ科花蕾類」について、国から出荷制限及び出荷制限解除の指示がありました》

    《2016年1月21日 伊達市(旧保原町、旧月舘町及び旧霊山町の区域に限る)で産出された「ギンナン」について、収穫自粛要請を取り下げました》

    《2016年1月20日 本宮市で産出された「ふきのとう(野生のものに限る)」について、国から出荷制限の指示がありました》

    《2016年1月19日 本宮市で産出された「ふきのとう(野生のものに限る)」について、出荷の自粛を要請しました》

    《2015年12月3日 二本松市で産出された「クリ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2015年12月3日 本県沖で漁獲された「ヒガンフグ」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2015年12月3日 相馬市で産出された「クリ」について、収穫自粛要請を取り下げました》

    《2015年12月3日 南相馬市(旧原町市及び旧鹿島町の区域に限る)で産出された「エゴマ」について、収穫自粛要請を取り下げました》

    《2015年10月23日 福島市(旧野田村、旧平野村、旧立子山村、旧佐倉村、旧水保村及び旧庭塚村の区域に限る)、二本松市(旧小浜町及び旧渋川村の区域に限る)、須賀川市(旧長沼町の区域に限る)、南相馬市(旧石神村及び旧太田村の区域に限る)、大玉村(旧大山村の区域を除く)で産出された「大豆」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2015年10月23日 福島市(旧大笹生村の区域に限る)及び南相馬市(旧石神村の区域に限る)で産出された「小豆」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2015年9月30日 酸川の支流で採捕された「イワナ(養殖により生産されたものを除く)」「ヤマメ(養殖により生産されたものを除く)」について、国から出荷制限解除の指示がありました》

    《2015年8月19日 南相馬市で産出された「ウメ」について、国から出荷制限の指示の変更がありました》

    《2015年7月29日 南相馬市(福島第一原子力発電所から半径20km圏内の区域並びに旧計画的避難区域(平成24年4月16日から帰還困難区域、居住制限区域及び避難指示解除準備区域に設定)を除く)で産出された「ビワ」について、出荷自粛要請を取り下げました》

    《2015年7月8日 川俣町で産出された「わさび」について、国から出荷制限の指示の変更がありました》

●加工食品等の放射性物質検査について

●食品中の放射性物質の基準値について

●食品中の放射性物質に関するQ&A

 

食の安全・安心に関する基本方針等

●「ふくしま食の安全・安心に関する基本方針」及び「ふくしま食の安全・安心対策プログラム」

●「ふくしま食の安全・安心推進会議」について

●「ふくしま食の安全・安心推進懇談会」について

 

福島県食品衛生監視指導計画

●福島県食品衛生監視指導計画について

 

食品安全に関する情報

●食品衛生・食中毒に関する情報

●食品安全110番 ~食品の安全に関する苦情・相談を受け付けています~

●全国における食品回収情報 ~厚生労働省「食品衛生法に違反する食品の回収情報」~

●ふくしま食の安全取組宣言の店

 

調理師・製菓衛生師

●調理師・製菓衛生師の試験や各種手続き等について

●申請書等のダウンロード

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