Q11 お茶の飲み残しが紫色になった！
印刷用ページを表示する 掲載日：2013年12月1日更新
お茶の飲み残しが紫色になった！
水道管には鉄管が使用されているため、水道水中には鉄分が微量含まれている場合があります。
湯飲みにお茶の飲み残しをいれたままで鉄分を含む水道水を入れたり、長時間水道水に茶葉を入れたままにしておくと紫色に変色することがあります。
これは、お茶、紅茶などに含まれるタンニンと、水道水中の鉄が結合して、タンニン鉄(紫色)ができるのが原因です。
また、タンニン鉄は無害ですが、着色の原因として、タンニン鉄のほかに、空気中の細菌やカビが、お茶の飲み残し等に繁殖することがありますので、着色したものは飲用しないようにしてください。
