農産加工研修

印刷用ページを表示する　掲載日：2020年5月7日更新

加工初心者を対象とした「基礎（全4回継続参加）」を春・秋の年2回開催し、農産加工に必要な講義や実習を実施します。

実際に農産加工品開発を行っている方を対象に「応用」を開催し、より高レベルの商品開発につなげます。

専門的な内容については、施設利用研修を通して加工品づくりなどの様々な疑問・課題解決を支援します。

※受講したい研修を選び、研修内容・開催要領を確認のうえ、受講願書をメール、Fax、郵送、持込により、本校に直接お申し込みください。

基礎（春コース・秋コース）

　農産加工に取り組むにあたって、必要となる知識、条件など、基礎的なことから学びます。また、食品の殺菌について講義で学び、実習を通して知識を身に着けます。

営業許可、食品表示、衛生管理についてなど保健福祉事務所の職員から詳しい説明を受けます	食中毒菌や殺菌の必要性について学びます	瓶詰め・袋詰め食品加熱殺菌などで食中毒菌の繁殖を防ぎます

研修名	内容	春コース日程	秋コース日程	定員	募集状況
営業許可と食品表示	・加工品販売と食品営業許可について・食品表示について（座学のみとなります）	5月13日	10月14日	各コース 25名	春コース ※中止秋コース受付前（募集期間9月1日～15日）
殺菌と包装	・食品の殺菌について・包装、パッケージについて（座学のみとなります）	5月27日	10月28日
瓶詰め・袋詰め食品	・瓶詰め・袋詰め食品の加工方法　瓶詰め・袋詰めの演習	6月10日	11月11日
事例紹介	・立上げまでの道のり、商品開発の工夫について・加工調理機械の紹介（座学のみとなります）	6月2４日	11月26日

　実際に農産加工品開発を行っている方を対象に、より高レベルの商品開発につなげます。

商品開発の方法と既存商品を活用した新たな商品づくりの事例について学びます

研修名	内容	日時	定員	募集状況	開催要領・申込書類
加工技術向上	・既存商品を活用した新たな商品づくりについて・ワークショップ	8月26日 ※8月19日から変更になりました	15名	締め切りました（募集期間7月8日～22日） ※7月1日～15日から変更になりました

本校の農産加工技術センターを利用して、加工品作りなどの様々な疑問・課題解決を支援します。
お気軽にご相談ください。

名称	内容	日時	定員	募集状況	利用申込書類
農産加工	地産地消による加工産品づくりの自主研修活動への支援 6次化のための商品開発活動への支援	日程調整のうえ対応します。事前にご相談ください。	1名以上	要問合せ電話： 0248-42-4114	施設利用研修利用申込書 [Wordファイル／51KB]

名称

内容

日時

定員

募集状況

利用申込書類

農産加工

地産地消による加工産品づくりの自主研修活動への支援

6次化のための商品開発活動への支援

日程調整のうえ対応します。
事前にご相談ください。

1名以上

要問合せ