農産加工研修

加工初心者を対象とした「基礎（全4回継続参加）」を春・秋の年2回開催し、農産加工に必要な講義や実習を実施します。

実際に農産加工品開発を行っている方を対象に「応用」を開催し、より高レベルの商品開発につなげます。

専門的な内容については、施設利用研修を通して加工品づくりなどの様々な疑問・課題解決を支援します。

※受講したい研修を選び、研修内容・開催要領を確認のうえ、受講願書をメール、Fax、郵送、持込により、本校に直接お申し込みください。

・基礎　・応用　・施設利用

基礎（春コース・秋コース）

　農産加工に取り組むにあたって、必要となる知識、条件など、基礎的なことから学びます。また、食品の殺菌について講義で学び、実習を通して知識を身に着けます。

営業許可、食品表示、衛生管理についてなど 保健福祉事務所の職員から詳しい説明を受けます	食中毒菌や殺菌の必要性について学びます	瓶詰め・袋詰め食品 加熱殺菌などで食中毒菌の繁殖を防ぎます

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応用

　実際に農産加工品開発を行っている方を対象に、より高レベルの商品開発につなげます。

新商品開発のための加工実習

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施設利用研修

本校の農産加工技術センターを利用して、加工品作りなどの様々な疑問・課題解決を支援します。
お気軽にご相談ください。

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諸注意

１　各研修の開催要領にて、申込の締切日をご確認ください。
２　昼食等は各自ご用意ください。
３　実際に実習を行う研修では、エプロン、三角巾、靴下の着用をお願いします。
４　研修中に撮影する写真は広報資料に使用する場合があります。