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Hygiène des aliments

Afin d'empêcher la distribution de denrées alimentaires dont le taux de radioactivité dépasse la normale, nous renforçons le système de contrôle et veillons à leur hygiène, en particulier celle des aliments de base au Japon. Tous les sacs de riz produits et expédiés depuis l'ensemble de la préfecture sont contrôlés, et ceux remplissant les critères se voient apposer une étiquette officielle.
De plus, afin de garantir une distribution plus sécurisée des produits de la pêche, obtenus pendant l'opération test, la préfecture a organisé un système de tests plus efficace en collaboration avec les producteurs et les distributeurs, ainsi que des conseils techniques pour aider les coopératives de pêche dans leur démarche volontaire d'être testés.

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Système de contrôle des denrées alimentaires dans la préfecture de Fukushima

  • Présentation du système de contrôle
  • xemples concrets de méthodes de contrôle (examens de riz complet, de bœuf et de poisson)

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Seuils de radioactivité des denrées alimentaires au Japon

  • Seuils pratiqués au Japon (loi sur l'hygiène alimentaire)
  • Voir le document « Aliments et radiation : questions et réponses » de l'Agence des consommateurs (version japonaise de novembre 2014,version anglaise de septembre 2013)
  • Voir le document « Substances radioactives dans les aliments » du ministère de la Santé, du Travail et des Affaires sociales

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Surveillance des substances radioactives dans les produits agricoles : questions et réponses

1. Comment les contrôles de radioactivité des produits agroalimentaires sont-ils mis en œuvre ?
2. Quels types de produits sont placés sous surveillance ?