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祭礼・イベント等で飲食物を提供する皆様へ

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年3月10日更新

 祭礼・イベント等で飲食物(やきそば、かき氷等)を調理・提供する際には、出店場所の住所地を所管する保健所で、所定の手続きを行う必要があります。
 このページでは、福島県内(郡山市及びいわき市以外)で出店する場合の手続きについてご説明します。出店地が中核市(郡山市及びいわき市)の場合は、それぞれ郡山市保健所またはいわき市保健所にお問い合わせください。

出店する際の条件

 不特定又は多数の方に食品を調理・提供する場合には、きちんとした建物・設備で営業許可を取得する必要があり、テントのような簡易な施設での出店は原則的に認められていません。
 ただし、一時的に人を集めるために行われる催しや、季節的に人の集まる場所においては、食中毒予防の観点から提供品目(メニュー)や調理方法を限定し、所定の設備を用意することにより、簡易な設備でも出店が認められています。
 なお、出店可能な祭礼・イベントの例は、次のとおりです。
 (1)旧来からの祭礼・市 (2)盆踊り (3)花見 (4)花火大会 (5)運動会 (6)文化祭 (7)産業祭
 ※上記以外の場合は、事前に管轄保健所にご相談ください。 

提供出来る食品の条件

 提供する食品の条件については、下記のいずれかに当てはまる必要があります。
 条件1 提供する直前に加熱調理をしたもの(例外:かき氷等)
 条件2 既製品を容器に盛り付けたり、コップに注いだだけのもの(ジュース、生ビール等)
 ※材料の仕込み(野菜のカット、肉の串刺し等)を必要とする場合は、テントのような簡易な設備内では認められず、別途衛生的な下処理場所が必要です。
   下処理場所に必要な設備要件については、取扱品目や量により異なりますので、事前に管轄保健所にご相談ください。
 ※下処理場所が確保出来ない場合は、あらかじめ下処理が済んだ材料(カット野菜、串刺し済みの肉等)を仕入れて使用してください。

必要な手続き

 飲食物の提供には、管轄保健所の窓口で所定の手続きが必要です。
 原則的には営業許可申請を行うことになりますが、条件によっては営業許可の手続きを要しない場合もありますので、以下のフローで必要な手続きについてご確認ください(詳細はリンク先参照)。
 一時的に人を集めるために行われる催しや、季節的に人の集まる場所か。 -いいえ→ 通常の営業許可申請
         |
         はい
         ↓ 
 以下のいずれかの条件に当てはまるか。
 条件1 地方公共団体やPTA等が主催する公共的、教育目的を有する行事に、主催者が自ら出店する場合
       例)学校の文化祭で、学校関係者(教師、学生、保護者等)が自ら出店する 等
 条件2 出店回数が年に1~2回で、出店日数が連続して3日以内の場合
       例)普段は別な仕事をしているが、年に1回だけ町内会の祭礼に協力する 等
         |                      |
         はい                     いいえ
         ↓                       ↓
   短期食品提供届の提出    露店営業または臨時営業の許可申請

お問い合わせ先

 県北保健福祉事務所(県北保健所) 食品衛生チーム 電話024-534-4305
 管轄地域:福島市、二本松市、伊達市、本宮市、桑折町、国見町、川俣町、大玉村

 県中保健福祉事務所(県中保健所) 食品衛生チーム 電話0248-75-7821
 管轄地域:須賀川市、田村市、鏡石町、天栄村、石川町、玉川村、平田村、浅川町、古殿町、三春町、小野町

 県南保健福祉事務所(県南保健所) 食品衛生チーム 電話0248-22-5487
 管轄地域:白河市、西郷村、泉崎村、中島村、矢吹町、棚倉町、矢祭町、塙町、鮫川村
 会津保健福祉事務所(会津保健所) 食品衛生チーム 電話0242-29-5516
 管轄地域:会津若松市、喜多方市、北塩原村、西会津町、磐梯町、猪苗代町、会津坂下町、湯川村、柳津町、三島町、
        金山町、昭和村、会津美里町

 南会津保健福祉事務所(南会津保健所) 衛生推進課 電話0241-63-0308
 管轄地域:下郷町、檜枝岐村、只見町、南会津町
 相双保健福祉事務所(相双保健所) 食品衛生チーム 電話0244-26-1358
 管轄地域:相馬市、南相馬市、広野町、楢葉町、富岡町、川内村、大熊町、双葉町、浪江町、葛尾村、新地町、飯舘村 

関連リンク

 出店地が中核市(郡山市及びいわき市)の場合は、それぞれ郡山市保健所またはいわき市保健所にお問い合わせください。
 出店地が郡山市の場合 →郡山市保健所 食品衛生係 電話024-924-2157 
 出店地がいわき市の場合→いわき市保健所 食品衛生係 電話0246-27-8593


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