令和５年度「牛乳・乳製品利用料理コンクール」福島県大会

　令和５年度「牛乳・乳製品利用料理コンクール」福島県大会が、令和５年１０月１９日（木曜日）に福島市松川町の公益財団法人福島県学校給食会において開催されました。

　このコンクールは、牛乳・乳製品の消費拡大活動の一環として毎年行われているもので、今大会には４７５点の応募がありました。

　書類審査により選考された９名が最終審査として行われた実演コンクールにおいて牛乳・乳製品を使ったアイデア溢れる料理・デザート等を披露しました。

　厳正な審査の結果、加茂心結さん（福島県立あさか開成高等学校）の「ふくしま桃のクリームチーズモンブラン大福」が最優秀賞・福島県知事賞に輝き、岡田悠花さん（国際ビューティー＆フード大学校）の「蘇（古代の乳製品）の生ハム巻き」が優秀賞を、新田陽菜さん（郡山女子大学）の「栄養満点！サバのミルクスープ」が福島県牛乳普及協会長賞をそれぞれ受賞しました。　

　コンクールで審査された料理（９作品）のレシピ集です。お試しください。 [PDFファイル／3.36MB]

最優秀賞・県知事賞
「ふくしま桃のクリームチーズモンブラン大福」 加茂　心結（かも　こころ）福島県立あさか開成高等学校

優秀賞
「蘇（古代の乳製品）の生ハム巻き」 岡田　悠花（おかだ　ゆうか）国際ビューティー＆フード大学校　

福島県牛乳普及協会長賞
「栄養満点！サバのミルクスープ」 新田　陽菜（にった　はるな）郡山女子大学

優良賞
「肉巻きのトマトソース添え」 松川　美翔（まつかわ　みか）福島県立福島西高等学校

優良賞
「かぼちゃ豆乳クリームチーズ蒸しパン」 小林　愛実（こばやし　あいみ）福島東稜高等学校

優良賞
「チーズin水餃子のトマトソース煮込み」 國分　優李（こくぶん　ゆうり）福島県立あさか開成高等学校

優良賞
｢ ～そば粉香る～ てりやきチキン＆柑橘ヨーグルトの牛乳ピザ｣ 永﨑　紅亜（ながさき　くれあ）郡山女子大学付属高等学校

優良賞
｢牛乳だけで作れる桃のチーズケーキ｣ 小針　遙香（こばり　はるか）郡山女子大学付属高等学校

優良賞
｢フレッシュトマトのグラタン｣ 矢部　優輝（やべ　ゆうき）福島県立相馬農業高等学校