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Límites permitidos de sustancias radiactivas para alimentos en Japón

2018年10月30日更新 Actualización

Límites permitidos de sustancias radiactivas para alimentos en Japón

Según la Ley de Seguridad Alimentaria, los límites permitidos fueron establecidos y reforzados el 1 de abril de 2012.

Índices de otros países relativos para sustancias radiactivas en alimentos（Bq/kg）

Radionucleidos	Japón	Comisión del Codex Alimentarius	EU	Estados Unidos
Cesio radiactivo	Agua potable...10		Agua potable...1,000	Todos los alimentos...1,200
	Leche...50		Leche...1,000
	Alimentos infantiles...50	Alimentos infantiles...1,000	Alimentos infantiles...400
	Productos de alimentación básica...100	Productos de alimentación básica...1,000	Productos de alimentación básica...1,250
Valor del límite máximo de niveles adicionales	1mSv	1mSv	1mSv	5mSv
Valores estimados de la proporción de comida que contiene sustancias radiactivas	50%	10%	10%	30%

Limitarse a comparar los valores numéricos no sirve de nada, dado que los valores de referencia (límites permitidos) se han establecido según estimaciones sobre la cantidad de alimentos ingeridos, la proporción de alimentos que contienen sustancias radiactivas, etc. La comisión del Codex Alimentarius, la UE y Japón han marcado los límites máximos de niveles adicionales en 1 mSv/año.

Enlace de referencia: Food and Radiation Q&A, (Agencia de Consumo)(en japonés: marzo 2018)

Referencia1:Food and Radiation Q&A, (Agencia de Consumo)(en inglés: septiembre 2013)

Referencia2:"Radioactive substances in food" (En inglés)(Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar)

Establecimiento de los límites de radionucleidos en los alimentos(Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar)

1. Concepto de los límites japoneses

Los límites se basan en 1 mSv al año como el nivel de intervención por las siguientes razones:

Las directrices del Codex Alimentarius (CODEX STAN 193-1995) establecen 1mSv anual como nivel máximo de exención de intervención.
Las ultimas evaluaciones de la monitorización demostraron que las concentraciones de radionucleidos decrecieron en la mayoría de las comidas con el paso del tiempo (Principio ALARA: "Tan bajo como sea razonablemente alcanzable").

2. Comparación entre los límites japoneses y los límites de las directrices Codex

Límites japoneses para el cesio radiactivo

Categoría	Valores de referencia （Bq／kg）
Agua potable	10
Leche	50
Productos de alimentación básica	100
Alimentación infantil	50

Niveles de las directrices Codex para el cesio radiactivo

Categoría	Valores de referencia （Bq／kg）
Alimentos infantiles	1000
Otros alimentos	1000

Las directrices Codex adoptan el 10% del ratio de la cantidad de productos alimenticios importados de áreas combinadas;Por otro lado, Japón ha establecido los límites asumiendo que el 50% de los alimentos comercializados están contaminados, basándose en la autosuficiencia alimentaria de Japón.
Los límites japoneses para el cesio radiactivo toman en cuenta la contribución del estonio radiactivo, plutonio, etc.
Los límites japoneses se calculan tomando en consideración la categoría de edad

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