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Límites permitidos de sustancias radiactivas para alimentos en Japón

2016年9月6日更新 Actualización

Límites permitidos de sustancias radiactivas para alimentos en Japón

Según la Ley de Seguridad Alimentaria, los límites permitidos fueron establecidos y reforzados el 1 de abril de 2012.

Límites permitidos de sustancias radiactivas para alimentos en Japón

Índices de otros países relativos para sustancias radiactivas en alimentos(Bq/kg)

RadionucleidosJapónComisión del Codex AlimentariusEUEstados Unidos
Cesio radiactivoAgua potable...10Agua potable...1,000Todos los alimentos...1,200
Leche...50Leche...1,000
Alimentos infantiles...50Alimentos infantiles...1,000Alimentos infantiles...400
Productos de alimentación básica...100Productos de alimentación básica...1,000Productos de alimentación básica...1,250
Valor del límite máximo de niveles adicionales1mSv1mSv1mSv5mSv
Valores estimados de la proporción de comida que contiene sustancias radiactivas50%10%10%30%

Limitarse a comparar los valores numéricos no sirve de nada, dado que los valores de referencia (límites permitidos) se han establecido según estimaciones sobre la cantidad de alimentos ingeridos, la proporción de alimentos que contienen sustancias radiactivas, etc. La comisión del Codex Alimentarius (UE y Japón), ha marcado los límites máximos de niveles adicionales en 1 mSv/año.

食品與放射能Q&A

Enlace de referencia: Food and Radiation Q&A, (Agencia de Consumo)(en japonés: marzo 2015) P.19

Referencia1:Food and Radiation Q&A, (Agencia de Consumo)(en inglés: septiembre 2013)

食品中的放射性物質

Referencia2:"Radioactive substances in food" (En inglés)(Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar)

Establecimiento de los límites de radionucleidos en los alimentos(Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar)

1. Concepto de los límites japoneses

Los límites se basan en 1 mSv al año como el nivel de intervención por las siguientes razones:

  • Las directrices del Codex Alimentarius (CODEX STAN 193-1995) establecen 1mSv anual como nivel máximo de exención de intervención.
  • Las ultimas evaluaciones de la monitorización demostraron que las concentraciones de radionucleidos decrecieron en la mayoría de las comidas con el paso del tiempo (Principio ALARA: "Tan bajo como sea razonablemente alcanzable").

2. Comparación entre los límites japoneses y los límites de las directrices Codex

Límites japoneses para el cesio radiactivo

CategoríaValores de referencia (Bq/kg)
Agua potable10
Leche50
Productos de alimentación básica100
Alimentación infantil50

Niveles de las directrices Codex para el cesio radiactivo

CategoríaValores de referencia (Bq/kg)
Alimentos infantiles1000
Otros alimentos1000
  1. Las directrices Codex adoptan el 10% del ratio de la cantidad de productos alimenticios importados de áreas combinadas;Por otro lado, Japón ha establecido los límites asumiendo que el 50% de los alimentos comercializados están contaminados, basándose en la autosuficiencia alimentaria de Japón.
  2. Los límites japoneses para el cesio radiactivo toman en cuenta la contribución del estonio radiactivo, plutonio, etc.
  3. Los límites japoneses se calculan tomando en consideración la categoría de edad