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Preguntas y respuestas: monitorizando las sustancias radiactivas en los productos agrarios

2016年11月29日更新 Actualización

Preguntas frecuentes compiladas en formato "Preguntas y respuestas".
Haga clic en cada pregunta para ir a su respuesta correspondiente.

1. ¿Cómo se analiza la radiactividad presente en los productos agrícolas (y similares)?

Boy
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La prefectura de Fukushima ha creado un sistema según el cual solo se pueda distribuir y consumir productos agrícolas creados mediante procedimientos seguros. Para ello, ha establecido una serie de pruebas para detectar la radiación que sigue las directrices nacionales de la Vigilancia Radiológica Ambiental de los productos agrícolas, forestales y marinos de primera necesidad. Además, los productores de alimentos de cada sector someten los productos agrícolas, etc. a pruebas voluntarias de radioactividad, incluyendo todas las bolsas de todo el arroz.

La monitorización de la radiación medioambiental de los productos agrícolas, forestales y marinos de primera necesidad ha sido llevada a cabo por los gobiernos prefecturales, entre ellos el de Fukushima, siguiendo los "Conceptos de la implementación y levantamiento de los objetos y áreas sujetos al plan de inspección y a restricciones de envío", establecidos por la Sede de Respuesta a Emergencias Nucleares (cuyo director general es el primer ministro)

Basándose en esas directrices, la prefectura ha establecido planes de muestras, y está realizando recogidas y muestras.

Los resultados de la monitorización se publican en la página web de la prefectura y también se proporcionan actualizaciones a la prensa.


2. ¿Qué clase de productos se analizan?

Boy
Woman

En lo referente a los productos agrícolas, forestales y pesqueros producidos y cultivados en la prefectura de Fukushima, las pruebas se realizan en los destinados al envío y venta

En 2015, se llevaron a cabo análisis en 496 elementos de cereales, verdura, fruta, ganado y productos marinos.

Referencia: los grupos de alimentos se ordenan por número de elementos y número de pruebas (año 2015).

Grupo de alimentos Número de elementos Número de inspecciones
Cereales ※Arroz integral 1 9
Otros cereales 13 2,724
Frutas y verduras 264 4,585
Productos ganaderos Leche fresca 1 413
Carne 5 3,969
Huevos de gallina 1 144
Pastos y cultivos de forraje - 1,148
Productos pesqueros 149 9,215
Setas y plantas salvajes comestibles 59 1,562
Otros 3 86
Total 496 23,855

※ Casos en que se sometió a pruebas específicas a diferentes cantidades de arroz integral.

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3. ¿Cómo se establecen los valores de referencia (límites permitidos) de sustancias radiactivas en los productos agrícolas?

Boy
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Los límites permitidos (valores de referencia) de sustancias radiactivas en alimentos, incluidos los productos agrícolas, se establecieron en 1 mSv o menos por año en la Ley de Seguridad Alimentaria de Japón. Así, el impacto de la radiactividad contenida en los alimentos ingeridos durante la vida se mantiene en niveles lo suficientemente pequeños y seguros.

Los límites permitidos de cesio radiactivo se aplican al agua potable, leche, comida infantil y alimentos básicos, según la cantidad ingerida.

Los límites permitidos para sustancias radiactivas se establecen en la Ley de Seguridad Alimentaria.

Grupo de alimentos Valores de referencia (Bq/kg)
Agua potable 10
Leche 50
Productos de alimentación básica 100
Alimentación infantil 50

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4. ¿Se analizan también otros radionucleidos además del cesio?

Boy
Woman

Los límites permitidos nacionales de sustancias radiactivas en los alimentos, como pueden ser los productos agrícolas, se establecieron para el radiocesio, que constituye la mayor parte de los radionucleidos filtrados en la central nuclear de Fukushima Daiichi de TEPCO. Pese a todo, lo cierto es que se han tenido en cuenta todos los nucleidos filtrados cuyo período de semidesintegración supere el año.

Los límites permitidos para radiocesio se fijaron con un margen previo teniendo en cuenta el nivel de contribución de otros nucleidos, de modo que la exposición a la radiación adicional no exceda de 1 mSv por año, incluso si otros nucleídos se encuentran alimentos tales como productos agrícolas.


5. ¿Se puede llegar a distribuir productos agrícolas (y similares) que contengan sustancias radiactivas por encima de los límites permitidos?

Boy
Woman

En el año 2015 se encontraron 18 casos (el 0,08 % del total) que excedían los límites permitidos.

En el año 2014 se registraron 113 casos (0,4 % del total) y en 2013 hubo 419 casos (1,5 % del total). Estos resultados muestran una tendencia a la baja tanto en las cifras como en las proporciones.

El número de casos de productos agrícolas, forestales y pesqueros analizados con el sistema de monitorización de radiación medioambiental de emergencia

2013 2014 2015
Número de inspecciones Casos donde los niveles de referencia se han rebasado Número de inspecciones Casos donde los niveles de referencia se han rebasado Número de inspecciones Casos donde los niveles de referencia se han rebasado
Arroz integral 629 28 2 0 9 2
Cereales (Arroz integral descartado) 4,483 55 2,473 2 2,724 2
Frutas y verduras 5,806 0 5,850 0 4,585 0
Leche fresca 405 0 408 0 413 0
Carne 4,888 0 4,319 0 3,969 0
Huevos de gallina 133 0 140 0 144 0
Pastos y cultivos de forraje 2,387 19 1,527 11 1,148 0
Productos pesqueros 8,519 237 9,688 75 9,215 7
Setas y plantas salvajes comestibles 1,457 80 1,564 25 1,562 7
Otros 63 0 70 0 86 0
Total 28,770 419 26,041 113 23,855 18

6. ¿Cuántos productos agrícolas (y similares) cuyo valor de sustancias radiactivas supere los límites permitidos se han podido identificar gracias a la monitorización?

Boy
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De acuerdo a las estipulaciones de la Ley de Preparación para Emergencias Nucleares y la Ley de Seguridad Alimentaria en lo referente a elementos analizados que excedan los límites permitidos de sustancias radiactivas en productos agrícolas, o bien el Gobierno de la Nación emitirá órdenes de restricción contra estos o bien el Gobierno de la Prefectura solicitará la autolimitación para el envío de cada área de producción (por ejemplo, el municipio actual o el anterior y, además, aguas, lagos y cuencas hidrográficas se incluyen los productos marinos). De esta manera, se impide la distribución de artículos procedentes de localidades afectadas.

Los resultados de los análisis realizados en todo el país están disponibles en la página web que publica los niveles de sustancias radiactivas en los alimentos (página web del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar).


7. ¿Los productos agrícolas (y similares) que no superen los límites permitidos de sustancias radiactivas son realmente seguros?

Boy
Woman

Los actuales límites permitidos han sido establecidos por el Gobierno de la Nación para asegurar que los efectos de las sustancias radiactivas en productos agrícolas y similares se mantienen de por vida en niveles bajos y seguros (dosis anual de 1 mSv o menos) cuando se ingieren con regularidad.

Por otro lado, pese a que todavía se desconocen completamente los riesgos de la exposición a pequeñas dosis de radiación, el efecto en niveles menores de 100 mSv es tan bajo que no se puede contrastar científicamente.


8. ¿Qué determina la decisión de establecer o cancelar restricciones de envío basándose en los resultados de la monitorización?

Boy
Woman

Cuando las pruebas sobre un producto agrícola detectan que el cesio radiactivo excede los límites permitidos, la prefectura envía una inmediata solicitud de autolimitación del envío al municipio que produjo el producto.

Posteriormente, se lleva a cabo una prueba adicional del objeto en cuestión en su localidad de procedencia y las áreas circundantes, tras lo que el Gobierno de la Nación (Sede de Respuesta a Emergencias Nucleares) decide si son necesarias restricciones en el envío y la zona a la que se aplicarían.

Para levantar una restricción, es necesario realizar pruebas específicas para cada tipo de producto. Por ejemplo, en el caso de las verduras, el cesio radiactivo se mide en más de tres lugares de cada municipio.

Solo se levantarán las restricciones de envío cuando los resultados de las pruebas del mes inmediatamente anterior arrojen cifras iguales o inferiores a los límites permitidos, previendo, además, que no los vuelvan a exceder en el futuro.

Diagrama del avance del proceso desde las pruebas realizadas al producto hasta la finalización de la restricción de envíos

From monitoring to lifting restrictions flowchart

Basado en: "Consideraciones referentes a la implementación y el levantamiento de los elementos y áreas sujetos al plan de inspección y a las restricciones de envíos" (revisión publicada por el Cuartel General de Respuesta a la Emergencia nuclear el 20 de marzo de 2015)


9. ¿Cuál es la diferencia entre "restricciones de envío" y "autolimitación de envío"?

Boy
Woman

Las restricciones de distribución son las instrucciones emitidas por el Gobierno de la Nación (Sede de Respuesta a Emergencias Nucleares), mientras que las solicitudes de autolimitación las hace el gobernador de la prefectura.

Cuando, como resultado de la monitorización realizada por el gobierno de la prefectura, se detecta que el cesio radiactivo en un producto agrícola excede los límites permitidos, la prefectura envía una inmediata solicitud de autolimitación del envío al municipio en que se ha producido el producto.

El Gobierno de la Nación (Sede de Respuesta a Emergencias Nucleares) decide cuándo y qué restricciones de envío son necesarias en un área en particular. Esto ocurre tras haber confirmado los resultados de las pruebas del objeto en cuestión en su localidad de origen y también en las áreas cercanas.


10. ¿En qué se diferencian "cosecha" ("captura", para alimentos marinos), "envío" y "consumo" en los acuerdos restricción y autolimitación?

Boy
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Autolimitación en el cultivo
El gobierno de la prefectura solicita a los granjeros la autolimitación en el cultivo de algunos vegetales, fruta y cereales.
Independientemente de su finalidad (uso privado, envío o venta) se demanda la autolimitación en el cultivo de esos elementos.
Autolimitación en la captura
El gobierno de la prefectura solicita la autolimitación en las capturas de piscifactorías en caso de algún pez específico (peces de agua dulce, etc.).
La autolimitación se solicita para capturas de productos marinos, incluida la pesca con caña.
Restricciones de consumo
El Gobierno de la Nación restringe el consumo de vegetales y algunas setas.
Se pretende restringir la ingestión de ciertos tipos de setas salvajes.
Restricciones para envíos
En el caso de envíos, las órdenes de restricción las emite el Gobierno de la Nación, o bien las solicita el gobierno de la prefectura.
Téngase en cuenta que, además de los elementos destinados a lugares como mercados o tiendas para su posterior venta, otras actividades, como la distribución libre de portes, también se consideran envíos.

11. En la actualidad, ¿qué productos agrícolas están bajo restricciones de envío y consumo o bajo autolimitación de envío?

Boy
Woman

Dependiendo de los resultados de las pruebas, las restricciones de consumo, envío, etc. aplicadas a los productos agrícolas pueden variar en cualquier momento.

En la prefectura de Fukushima, la información sobre los productos agrícolas etc., sujetos a restricciones o a autolimitación se hacen públicos en la página web.

Por favor busque aquí información acerca de los alimentos y las áreas donde se producen elementos agrícolas sujetos a restricciones de consumo y envío.


12. Con respecto a las verduras que no se pueden enviar debido a restricciones de envío, ¿hay algún problema si se consumen?

Boy
Woman

Para las verduras y similares bajo restricciones de distribución, incluso el consumo no está recomendado.

Téngase en cuenta, no obstante, que se puede realizar una prueba muy sencilla en verduras para el consumo propio. Para más información, póngase en contacto con su oficina municipal.