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日本食品放射性物質含量基準

2016年9月6日更新 更新

日本食品放射性物質含量基準

我們基於食品衛生法規定了放射性物質的基準值,並於2012年4月1日起實施。

日本食品放射性物質含量基準

海外食品中放射性物質相關指標(Bq/kg)

核素日本CODEX(FAO/WHO食品法典委員會)EU美國
放射性銫飲用水...10飲用水...1,000全部食品...1,200
牛奶...50牛奶...1,000
嬰幼兒食品...50嬰幼兒食品...1,000嬰幼兒食品...400
一般食品...100一般食品...1,000一般食品...1,250
附加放射線量的上限設定值1mSv1mSv1mSv5mSv
含放射性物質食品比例的假定值50%10%10%30%

關於基準值,要考慮食品的攝取量和含放射性物質食品比例中的假定性等因素的影響,因此不能僅通過數據比較進行衡量。CODEX、EU和日本對來自食品的放射線量上限值的設定同為1mSv/年。

食品與放射能Q&A

相關鏈接:食品與放射能Q&A(消費者廳)(日語版:2015年3月) P.19

參考1:食品與放射能Q&A(消費者廳)(英語版:2013年9月)

食品中的放射性物質

參考2:「食品中的放射性物質」(英語版)(厚生勞動省)

食品中放射性物質含量標準值的設定 (厚生勞動省)

1. 日本設定標準值的考量

將食品中放射性物質含量的標準值設定成,一年中的被曝輻射量不超過1毫西弗,是基於下列理由:

  • 建立食品國際標準的國際食品法典委員會所設定的指標(CODEX STAN 193-1995)為一年不超過1毫西弗。
  • 大部分的食品放射性物質濃度,有隨著時間經過(ALARA原則:As low as reasonably achievable,儘可能合理地抑低輻射劑量)而大幅降低的傾向。

2. 日本標準值與國際食品法典委員會指標的比較

日本的放射性銫標準

食品類基準值(單位:Bq/kg)
飲用水10
牛奶50
一般食品100
嬰幼兒食品50

國際食品法典委員會的放射性銫指標

食品類基準值(單位:Bq/kg)
嬰幼兒食品1000
其他食品1000
  1. 國際食品法典委員會將來自核污染地區的食品佔有率設定為10%。但日本考慮到本國的糧食自給率等關係,將進口比率設定為50%,也就是假設在市面流通的食品有一半都受到了核污染,在此前提下制定日本食品標準。
  2. 日本設定的標準值包括放射性鍶、鈽等元素。
  3. 日本的食品標準考量到了包括嬰幼兒在內的所有年齡層的安全。